Author: lena

Mini-Mandelhörnchen [FREITAGSFILM]

Mini-Mandelhörnchen [FREITAGSFILM]

Hey zusammen, bitte seht es mir nach, heute kommt der Freitagsfilm leicht verspätet. Trotzdem habe ich natürlich einen für Euch vorbereitet. Heute zeige ich Euch ein Rezept zu diesen kleinen Leckerbissen – den Mini-Mandelhörnchen. Es ist inzwischen zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden. Diese Dinger sind […]

Ein Sommertraum – die Erdbeer-Pavlova

Ein Sommertraum – die Erdbeer-Pavlova

Während es draußen heute eher grau in grau ist und auch die Temperaturen gerade mal so bis zur 12 hochgekrabbelt sind, schwelge ich ein wenig in Erinnerung an den traumhaften Sommer im letzten Jahr. Hach, wäre es schön, wenn uns der Sommer auch in diesem […]

Bananenbrot [FREITAGSFILM]

Bananenbrot [FREITAGSFILM]

Es ist Freitag und mal wieder Zeit für ein kleines Freitagsfilmchen! Aaaahhhhh. Ja, ich habe es mal wieder geschafft meine Kamera anzuschmeißen und freue mich wirklich selber darüber. Auch wenn ein wenig Arbeit dahinter steckt, ist es für mich immer wieder ein Glücksgefühl ein Video online stellen zu können.

Wer kennt es nicht, man kauft im Supermarkt leckere knackige Bananen und eh sie das perfekte Gelb erreicht haben, bekommen Sie auch schon kleine braune Flecken. Diese “Leoparden”-Bananen eignen sich dann aber besonders gut für ein leckeres Bananenbrot. Ich habe am Wochenende mal wieder eines gebacken und schwebe immer noch im saftigen Bananenbrot-Himmel. Mal ehrlich, wer kann da widerstehen – dicke, saftige Bananenbrotscheiben mit einer ordentlichen Prise Zimt und knusprigen Urflocken. Das beste daran ist zudem, das es ganz ohne Zucker gebacken wird! Ein Träumchen!

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Skandinavischer Mandelkuchen

Skandinavischer Mandelkuchen

Bei herrlichstem Sonnenschein, gab es an diesem Wochenende bei uns das erste Mal in diesem Jahr Kaffee & Kuchen auf der Terrasse. Eine leckere skandinavische Nusstorte machte den Sonntag einfach perfekt. Ein Traum! Schöner konnte es an diesem Februar-Wochenende kaum sein – Petrus hat uns […]

Knusper-Müsli-Riegel

Knusper-Müsli-Riegel

Hej hej zusammen, an diesem Wochenende war ich irgendwie nur unterwegs: Zuerst hieß es am Samstagmorgen mit dem Zug auf nach Keitum (Sylt) zu der kirchlichen Trauung einer ganz lieben Kollegin, abends dann weiter auf einen Geburtstag in der Nachbarschaft und heute waren wir dann […]

Zweierlei Dim-Sum

Zweierlei Dim-Sum

Dim-Sum, Dumplings und Co. gibt es in etlichen Geschmacksrichtungen und Formen und alle haben sie eines gemeinsam: Sie sind lecker! Dazu kommt, dass ich mich schon immer einmal daran versuchen wollte sie selbst zu machen. Als ich dann von einer Kollegin ein Bambus-Dampfgar-Körbchen geschenkt bekommen habe, lag der Grund nun ja mehr als nahe.

Übersetzt heißt Dim-Sum übrigens soviel wie „kleine Dinge, die das Herz berühren bzw. mit dem Herzen gemacht sind“  – ach, wie das ja schon zu mir passt :-) (more…)