Schokoladiger Walnuss-Birnen-Kuchen

Ein neuer Monat – ein neues Kuchen-Glück. Und passend zum Start in den Herbst bringe ich Euch heute einen herbstlichen Schokoschmaus voller Birnen und Walnüssen mit. Ich liebe dieses Rezept jetzt schon und bin völlig aus dem Häuschen! Jede Jahreszeit bringt doch ihre Besonderheiten mit und wenn es um den Herbst geht, denke ich an raschelndes Laub, spätsommerliche Sonnenstrahlen und goldige Birnen.

Okay, heute geht es im Grunde “nur” um einen Schoko-Rührkuchen – eigentlich recht simpel und einfallslos, aber die fruchtigen Birnen und knackigen Walnüsse verleihen dem Kuchen das gewisse Etwas und machen ihn zum Herbst-Highlight.
Also, seid Ihr bereit für etwas Süßes? Continue reading →

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Mein Tag beim Burda Bake Day 2017

Hey Ihr Lieben, am vergangenen Wochenende durfte ich gemeinsam mit ganz lieben anderen
Foodies wunderbare Stunden auf dem “Bake Day 2017” von Burda verbringen.
 Eingeladen wurden wir am (wirklich sehr verregneten) Samstag in die heiligen Hallen von Foodboom in Hamburg. Um eines vorweg zu nehmen: Die Location von Foodboom war wirklich der Knaller! Ich könnt mir kaum eine coolere Location vorstellen. Die Optik der Räumlichkeiten hat kaum etwas mit den “heiligen” Hallen zu tun – im Gegenteil!

amitades.Blog | Burda Bake Day 2017

Auf dem Weg dahin war ich vielleicht noch etwas skeptisch, denn zwischen S-Bahn und Foodboom liegt ein eher rustikales und uncharmates Gewerbegebiet, welches nicht gerade Wohlfühlatmosphäre versprüht. Dort angekommen aber änderte sich mein Blickwinkel und ich fühlte mich sofort wohl. Zwischen industriellem Lagerhallenchic und rustikalen Dekoelementen wurden wir zunächst an einem langen Holztisch willkommen geheißen.

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Bandnudeln mit Wodka und Räucherlachs

Ich traue mich gar nicht die nachfolgenden Worte auf Papier zu bringen, aber es ist ja bekanntlich wie es ist – wir haben nun Mitte September und langsam wird es H-E-R-B-S-T!
Ja… Ihr habt richtig gelesen. Herbst. – Am Wochenende konnten wir uns ja bereits ein ordentlichen Eindruck der kommenden Jahreszeit machen. Aber wirklich schön, war es ja nicht.

Ich weiß nicht, wie es bei Euch war, aber in Hamburg sah es wie folgt aus:
Das Gewitter tobte stundenlang über der Stadt, Bäume brachen auf die Straßen und die ersten Hagelkörner (ja, es waren wirklich Hagelkörner) klopften an die Fensterscheiben. Oh man, wo ist denn nur der Sommer gebieben?!

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Schokoladen-Pizza

Dass Pizza nicht immer herzhaft sein muss, hat uns in diesem Frühjahr bereits Dr.Oetker mit seiner Schokoladen-Pizza bewiesen. – Aber warum denn teuer aus dem Tiefkühlregal einkaufen, wenn`s doch so leicht und schnell selber zu machen ist? Heute zeige ich Euch wie Ihr diese ganz einfach selber herstellen könnt.

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Feldsalat mit Steak & Birnen

Hey zusammen, nun langsam schlägt der ewige Regen selbst uns Hamburgern auf`s Gemüht – dabei sind wir an den ein oder anderen Schauer von oben doch gewöhnt. – Der Mai und die erste Hälfte des Junis haben uns doch so schön gezeigt, wie toll der Sommer auch hier im Norden sein kann. Und nun hoffen wir, dass es möglichst bald so weiter geht mit dem strahlenden Sonnenschein!

Wahrscheinlich geht es den meisten von Euch bei sommerlichen Temperaturen so wie mir: Im Sommer (wenn man ihn denn hat) sehnt man sich nach leckeren, sättigenden, aber nicht zu schweren oder zu heißen Gerichte. Außerdem ist es mir schon wichtig, dass man bei strahlendem Sonnenschein nicht all zu lange in der Küche steht; schließlich will man die Zeit lieber draußen im Garten oder im Park verbringen.

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Erdbeer-Biskuit-Rolle

Mmmmhhh… und weiter geht der Sommer. – Und mit ihm auch die Zeit der herlichen Obstsorten. Hier auf dem Blog geht`s mit einem neuen Erdbeer-Rezept weiter. Davon kann ich bekanntlich selten genug bekommen. Ich liebe diese herlichen roten Dinger einfach!  Heute habe ich eine leckere fruchtige Erdbeer-Biskuit-Rolle für Euch: Ein lockerer Biskuitboden gefüllt mit einer leckeren Sahne-Erdbeercreme. Köstlich! Continue reading →

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