Blätterteig-Tartelettes mit Erdbeeren

Kennt ihr das auch, plötzlich bekommt Ihr total Lust auf etwas Leckeres zum Kaffee? Stellt euch vor es ist bereits Samstagmittag und eigentlich wollt Ihr zu Eurem Nachmittagskaffee auch noch ein Stückchen Kuchen oder so genießen. In solchen Fällen ist meist klar, ganz spontan muss was gezaubert werden. Ich kenne solche Momente besonders im Sommer ziemlich gut, denn da genießt man die Sonnenstunden auf der Terrasse und zum Kaffee fehlt halt meist noch das gewisse Etwas, was einen den Nachmittag noch mehr versüßt.

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Sylt – Ein Wochenende Erholung.

Dass Sylt eine Reise wert ist, hat sich ja inzwischen überall herum gesprochen. Bei vielen Norddeutsche gehört es ja sogar dazu mindestens einmal im Jahr einen Wochenendtrip auf die nordfriesische Insel zu unternehmen.

Bei uns war es dieses Frühjahr mal wieder so weit. – Nach dem ich im Februar zur standesamtlichen Trauung einer Kollegin einen Tagesausflug nach Hörnum gemacht hatte und mich sofort in das nicht so touristische und etwas kühlere Sylt verliebte, buchte ich uns kurzerhand für ein verlängertes Wochenende im März dort.

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Omas Apfelkrapfen [FREITAGSFILM]

Wenn ich an meine Kindheit zurück denke, gehen mir viele schöne Momente durch den Kopft. Ja, ich kann wirklich sagen, dass ich mich glücklich schätzen kann, eine so wunderbare Kinderzeit gehabt zu haben. Eine meiner Freundinnen hat damals oft gesagt, dass meine Familie eine richtige Bilderbuchfamilie sei. Zur damaligen Zeit konnte ich das jedoch wenig nachvollziehen, denn auch ich habe meine Mutter angezickt und konnte meinen Vater meistens so gar nicht ausstehen – von meinem jüngeren Bruder ganz zu schweigen.

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Nuss-Brot [FREITAGSFILM]

Ich habe heute frei :-) Yeah, eine Vier-Tage-Woche im Büro und dann noch einen schönen Freitag ganz für mich (der Mann muss nämlich arbeiten). Ich genieße solche Tage – nicht weil ich dann endlich mal alleine bin :-D, sondern vielmehr, weil ich mir bewusst mehr Zeit für mich nehmen kann. An solchen Tagen mache ich einfach das, was ich normal nicht schafffe oder wozu ich mal wieder richtig Lust habe.

Heute zum Beispiel starte ich mit einem gemütlichen Frühstück in den Tag. Ich habe mir einen frischen Kaffee aufgebrüht, gönne mir ein lecker Körnerbrötchen mit Frischkäse & Avokado und sitze nun am Laptop um neue Beiträge für Euch vorzubereiten.

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Mini-Mandelhörnchen [FREITAGSFILM]

Hey zusammen, bitte seht es mir nach, heute kommt der Freitagsfilm leicht verspätet. Trotzdem habe ich natürlich einen für Euch vorbereitet. Heute zeige ich Euch ein Rezept zu diesen kleinen Leckerbissen – den Mini-Mandelhörnchen. Es ist inzwischen zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden. Diese Dinger sind wirklich so unglaublich lecker, knusprig und vorallem ganz leicht zuzubereiten. Der perfekte Schmaus zum Mitnehmen oder sommerlichen Picknick im Garten.

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Ein Sommertraum – die Erdbeer-Pavlova

Während es draußen heute eher grau in grau ist und auch die Temperaturen gerade mal so bis zur 12 hochgekrabbelt sind, schwelge ich ein wenig in Erinnerung an den traumhaften Sommer im letzten Jahr. Hach, wäre es schön, wenn uns der Sommer auch in diesem Jahr wieder genau so beglückt.

Ich muss gestehen, dass ich im Sommer meist schnelle und einfache Rezepte bevorzuge, da die Sonnenstrahlen ja im Freien genossen werden wollen und ich nicht stundenlang in der Küche stehen mag. Da kommt mir eine fruchtige Pavolva gerade recht – wenig Aufwand und trotzdem etwas Leckeres sowie auch optisch ein Hingucker auf der Kaffeetafel. Einfach genau das Richtige – viel schneller und unkomplizierter geht es fast nicht.

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