Rumkugeln

amitades.Blog | RumkugelnWer von uns kennt es nicht – das Gefühl an einem stressigen oder gar nervigen Tag im Büro einfach das Bedürfnis nach etwas Süßem zu haben. Am besten eine richtige Schoko-Sünde muss dann her und dazu einen frisch aufgebrühen Kaffee! *mmmh*
Ich sehne mich an solchen Tagen dann oft nach einem leckeren Mandelhörchen oder einer saftigen Rumkugel vom Bäcker.

Eigentlich mag ich gar nicht so gerne Alkohol im Gebäck, aber bei Rumkugeln mache ich da eine Ausnahme. Diese Köstlichkeit am Nachmittag hat schon oft meinen Tag gerettet. Nun war es also unbedingt an der Zeit das Herstellen dieser kleinen Kugeln auch mal selbst auszuprobieren.
Continue reading →

This entry was posted in Backen.

Zimt-Hefeschnecken

amitades.Blog | Zimt-HefeschneckenHey zusammen, wie bereits einige von Euch gemerkt haben, ist es auf meinem Blog in den letzten Tagen etwas ruhiger geworden. Dies liegt nicht daran, dass ich keine Freude mehr am Bloggen habe oder mir die Ideen fehlen. – Machmal gibt es einfach Momente im realen Leben, die wichtiger sind. Und dafür musste ich mir in den letzten Wochen mal etwas mehr Zeit nehmen!

Heute möchte ich das aber wieder ändern: Mitgebracht habe ich ein ganz tollen Rezept zu leckeren schwedischen Zimt-Hefeschnecken.

Allgemein gelten Hefeschnecken ja als Retter in jeder Lebenslage. Schnell und einfach zuzubereiten helfen sie mir oft bei Spontanbesuchen doch  noch etwas auf die Kaffeetafel zu zaubern und auch zum Picknicken lassen sie sich sehr gut mitnehmen.  Die klassische Variante zeite ich Euch heute. Eine Füllung aus Zimt und dazu ein saftiges Frischkäse-Topping.
Mmmmhh… einfach köstlich!

amitades.Blog | Zimt-Hefeschnecken Continue reading →

This entry was posted in Backen.

Schwedischer Mandelkuchen

amitades.Blog | Schwedischer MandelkuchenErinnert Ihr Euch noch an meinen skandinavischen Tosca-Kuchen? Den hatte ich im Herbst 2015 gebacken und liebe ihn bis heute. So herlich saftig und voller karamelisierter Mandeln als Topping. – Heute macht ihm jedoch dieser schwedische Mandelkuchen große Konkurrenz! Ich kann mich gar nicht entscheiden, welcher von beiden mir besser schmeckt, aber ich glaube diese herrliche Kuchenpracht liegt ganz knapp vorne. Einfach ein Träumchen diese saftige Puddingcrème zwischen den Böden.

Wenn ich mir diese Leckerei so angucke, kann ich nur zu gut verstehen, warum die Schweden immer so freudlich und ausgelassen sind. Es liegt nicht nur an der unbelassenen Natur und den schönen Desigermöbeln  ;-), sondern ganz einfach an den Leckereien. Continue reading →

This entry was posted in Backen.

Mein Jahresrückblick 2016

Draußen schallen schon die Knaller durch die Straßen und die ersten Raketen glitzern bereits am Himmel. Ein sicheres Inditz dafür, dass sich das Jahr 2016 zu Ende hin neigt – ein ereignisreiches Jahr, auf das ich heute einmal gemeinsam mit Euch zurückblicken möchte.

Auch wenn die meisten das vergangene Jahr eher als furchtbar und traurig in Erinnerung haben, muss ich gestehen, dass es für mich doch recht viele unglaublich schöne Momente bereit gehalten hat.

Angefangen hat das Jahr (ok, der erste Teil des Jahres ;-)) mit dem Foodblog Day 2016, an dem ich das erste Mal als Bloggerin teilnehmen konnte und nicht nur wirklich nette Kontakte knüpfen durfte, sondern auch viel über neue interessante Produkte und Neuheiten erfahren konnte.

Weitergings mit unserem diesjährigen Sommerurlaub im französischen Elass. Das war ein Träumchen! Die drei Wochen Auszeit hielten neben dem herrlich sommerlichen Wetter auch beschauliche Städt und schöne Wandertouren durch Weinberge für uns bereit. Unsere Urlaubstour führte uns auf der Heimfahrt ebenfalls durch Heidelberg. Eine Stadt, die ich das erste Mal besucht, aber sofort in mein Herz geschlossen habe. Wirklich schön dort! Diejenigen von Euch, die noch nie dort waren, sollten es unbedingt einmal nachholen.

amitades.Blog | Jahresrückblick Continue reading →

Mandelhörnchen

amitades.Blog | MandelhörnchenDer Braten ist verputzt, die Geschenke sind ausgepackt und die süßen Teller werden langsam geplündert. – Der Trubel der letzten Tage vergeht und endet langsam in ruhigen Momenten, an denen Zeit ist herunterzukommen – zu entspannen – und sich mit seinen neuen Geschenken und den wunderschönen Momenten der vergangenen Weihnachtsfeiertage auseinander zusetzten. Schön war es, wie alle Jahre wieder, aber erneut viel zu schnell vorbei! Ich glaube, da können mir die meisten zustimmen, oder nicht?
amitades.Blog | Mandelhörnchen
Wer noch nicht genug von all dem köstenlichen Essen und herrlichen Gebäcken der letzten Tage hat,  dem habe ich heute eines meiner Lieblingsrezepte mitgebracht. Mandelhörnchen zählen zu meinen “all-time-favorits”. Continue reading →

This entry was posted in Backen.